|
Besætningen
Vor besætning består af spelsaufår. Vi har knapt
100 moderfår med tilhørende lam.
Spelsau tilhører gruppen af nordiske korthalefår.
Den stammer oprindelig fra Norge. De første spelsau kom
til
Danmark for omkring 20 år siden. Siden starten har
interessen været stigende. Der er i dag knapt tusind
spelsau i Danmark.
Spelsau er et hårdført, nøjsomt og vågent får
med gode flok- og moderinstinkter. Den klarer sig godt
på marginaljorder, strandenge, hedeområder o.l.
Spelsau anvendes derfor meget i naturplejen.
Spelsau er kendt for sine lette fødsler. Lammene
fødes i
den sidste halvdel af april måned, og tilbringer
hele deres liv i det fri og lever udelukkende af
modermælk og græs. Det giver et magert, vildtagtigt og
sundt kød.
Spelsau har en meget fin uld, som er i fire naturlige
farver, sort, hvid, grå og brun. Ulden anvendes til
strikke- og vævegarn. Garnet har en karakteristisk
silkeagtig glans og blødhed. Det gælder også de
indfarvede garner.
Vor besætning har M-3 status og er som sådan
maedifri.
Partering af lam
Beskrivelse af lammekødets placering og anvendelse.
Lammeopskrifter
Mange spændende opskrifter fra hele verdenen, tilberedt med
lammekød
Strikkeopskrifter
Med litteraturhenvisninger.
|
